Ввёл ты меня в сомнения, Лёша, насчёт ударения. Пошёл я искать — и узнал, что «грызло — мундштучное удило, то есть часть мундштука, лежащая во рту лошади на языке и беззубом крае нижней челюсти». А также что «большая часть техасских мундштуков имеют жесткие фиксированные щечки и среднеизогнутое грызло в отличие от калифорнийских, чье грызло рельефно». Но для того, чтобы выяснить, относится ли сюда фамилия нашего героя, нужны слишком сложные изыскания. Да и ударение в этой лошадиной терминологии мне спросить не у кого. Моя же уверенность в ударении на второй слог отчасти базируется на стихотворении Шиша Брянского с рифмой "помогло — хуй в грызло", а ему как лингвисту виднее.